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如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法

来源:黑蒜 作者:农润耕 发表时间:2019-02-25





如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法

 



黑蒜是一种具有较高营养的食品,也因为食用后没有蒜味,受到很多人的喜爱,现在有很多公司厂家生产黑蒜,品质也大有不同。黑蒜功能强大,大家都喜欢购买,黑蒜专家表示由于目前黑蒜市场上的黑蒜产品众多,劣质的黑蒜也不在少数,因此如何挑选质量好的黑蒜成为大多数人关注的焦点。下面一起看一下如何挑选上好的黑蒜,优质黑蒜选择时应该注意哪些方面?如何选择黑蒜厂家,金乡农润耕作为黑蒜的生产厂家,有着丰富而直接的经验,这里可以给大家分享一下。

 

如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法


一、选择黑蒜厂家的技巧方法

 

我们生活种常见的黑蒜有独头的、多瓣的;有便宜的、有贵的;有颜色深的、有颜色浅的;有软的、有硬的;有当零食吃着玩的、也有把黑蒜当保健品预防疾病的。因为是吃到嘴里的东西,所以一定要严谨的选择,才能保证食品的安全和营养价值。

 

在黑蒜生产过程中,首先要保证优质的原料-大蒜,大蒜分两类:独头蒜和多瓣蒜,不管是哪种原来,生产过程是样的。选择好了优质的大蒜之后,进行外壳清理,外壳清理时只是把脏污去掉,保证外壳的完整,尤其是独头的黑蒜。其次,大蒜就放到了黑蒜机中进行发酵,发酵的周期30天到90天不等(发酵的周期和原料本身的水份有关),经过了均匀发酵的生产周期,黑蒜便出炉了。

 

如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法


1、我们在购买黑蒜时,选择厂家要先看看厂家的荣誉资质,以及厂家的办厂时间,厂房设备怎么样。

 

2、基础信息了解之后,也要注意看看制作黑蒜的技术人员,了解下技术怎么样,是否符合基本要求。

 

3、重要的一点就是制作质量,我们都想选择质量好的黑蒜,那么在选择厂家时,就要注意下厂家的质量。

 

相信参考以上三点选择黑蒜厂家,就可以选到合适的厂家,也欢迎大家来我公司选购黑蒜,相信我公司的质量会让大家满意。

 

如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法


二、挑选优质黑蒜的方法

 

1、看黑蒜的外壳优质黑蒜外壳完整,颜色呈白色和土黄、咖啡色。破损的外壳在黑蒜发酵过程中很容易导致水份的流失,颜色过深的黑蒜很有可能是黑蒜没有发酵到位引起的。

 

2、闻黑蒜的口感优质黑蒜口感醇香,散发着果蔬的甜味,而不是添加了甜味剂的甜味。大家从黑蒜发酵的过程中就知道,大蒜在黑蒜机中经过一定的温度湿度和一定时间放置而成,根本没有添加任何的添加剂。大蒜在经过一段时间温湿度情况下,其中的酶起到了发酵作用,根本不需要添加剂,同时充分的发酵也使得大蒜中的成分发生了变化,这是黑蒜有酸甜味的真正原因。

 

3、捏黑蒜的手感优质黑蒜的蒜肉捏起来酥软,不是硬硬的,也不是捏下去手指被弹开的感觉。太硬或者有弹性说明发酵过程中水份过度流失和没有发酵到位。

 

4、咬黑蒜时口感优质黑蒜咬下去的第一口蒜肉酥软,劣质的黑蒜中间有过硬或者过脆的现象,这些都是没有充分发酵的劣质黑蒜。只有当你购买到优质黑蒜的时候,黑蒜的价值才能够充分被体现,有的黑心厂家把大蒜放在机器里面着点色、加点添加剂就拿到市面上卖,卖十几块钱一斤,很多不之情的人便买回去,幸运的吃到的只是没有什么营养价值口感不好对身体没有伤害,不幸的人买到的是有毒黑蒜,因为不具备良好的发酵条件或者添加了不该添加的东西,生产过程中细菌侵入导致口感不好,还产生一定的毒素就得不偿失了。

 

如何选择黑蒜厂家,挑选优质黑蒜的技巧方法


优质黑蒜选择时应该注意哪些方面?这里就和大家分享到这里,因为生产黑蒜的厂家有很多,但是使用我们黑蒜机的厂家,我们都是一一指导到位,并定期对它们的产品进行回访,确保每一个黑蒜生产厂家能和农润耕有共同的价值观:做优质的产品,让更多人受益。


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